Hey mon ami ! une bonne sauce fromagère pour tes pâtes, gnocchis, tes viandes ou même tes frites ça t’intéresse ? Cette recette hyper simple a réaliser saura te satisfaire ! épaisse et onctueuse, je vais t’expliquer comment bien réaliser une sauce aux fromages !

INGRÉDIENTS DE LA SAUCE FROMAGÈRE :

Pour se faire tu peux choisir un peu tes fromages préférés, en général trois fromage c’est déjà pas mal, je te conseil de mettre un chèvre, un bleu , et le troisième de ton choix ( met pas du camembert non plus ! quoi que ? )

Pour cette recette j’ai utilisé :

  • 1/2 buche de chèvre
  • 100g de bleu ( roquefort, gorgonzola ..)
  • et 100g de fromage à raclette ! ( sans les croûtes )
  • 50g de beurre
  • 200cl de crème
  • sel
  • poivre
  • muscade

Tu peux rajouter du parmesan en poudre à la fin aussi !

RECETTE DE LA SAUCE FROMAGÈRE :

Faites fondre le beurre à feu doux,

Ajoutez les fromages coupés en morceaux et faites fondre doucement, remuez pour pas que le fromage n’accroche !

Une fois les fromages bien fondu, ajoutez le sel et le poivre a votre convenance, ainsi que deux cuillère à café de muscade.

Ajoutez ensuite la crème petit à petit en prenant soin de bien mélanger à chaque fois.

Laissez mijoter une vingtaine de minute à feu très doux, en faisant attention à ce que ça n’accroche pas !

A déguster avec des pâtes ou une bonne viande !

Bon appétit !

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