Mmmmh des Donuts ! Tout le monde aime ! et pourtant on essaye pas souvent d’en faire.. Alors que c’est super simple ! Vraiment quand vous aurez essayer vous ne pourrez plus vous en passer.

Je n’ai pas essayer de les fourrer, mais c’est largement possible, même si c’est déjà bien charnu comme ça ! Aller, je vous confie, après plusieurs essais, la meilleure recette de donuts que j’ai trouvé ! En espérant que vous vous régalerez !

INGRÉDIENTS DES DONUTS :

  • 300 g de farine
  • 8 g de levure boulangère (fraîche) ou 4 g de levure sèche
  • 125 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 30 g de beurre fondu

RECETTE DES DONUTS :

Mélanger le lait et la levure à température ambiante.

Pendant ce temps mélangez la farine le sucre le sel et le sucre vanillé.

Ajoutez au lait avec la levure, l’oeuf et le beurre.

Mélangez les deux préparations, et pétrir la pâte pendant 5 bonnes minutes. Si la pâte colle trop vous pouvez refariner un petit peu.

Faites la reposer au frais couvert d’un torchon pendant 1H30.

Sortez la pâte du frais, et étalez la sur 1 gros centimètre d’épaisseur. Fais attention à ne pas l’étaler trop fin sinon vos donuts ne seront pas réussit !

N’hésitez pas à laisser un peu d’épaisseur, plus il seront gros, plus il seront épais, et moins vide à l’intérieur.

Faites des donuts a la taille que vous désirez, à l’aide d’un emporte pièce ou d’une tasse, et trouvez un objets plus petit et rond pour faire l’anneau au centr.

Perso j’ai trouver pile poil ce qu’il fallait, mais sinon servez vous d’un verre à shooter, ou un capuchon rond !

Recouvrez la pâte d’un torchon propre, et laissez la monter pendant 1H à température ambiante ( comme par exemple dans un four allumer à 30°C , Ils sont sensé doubler de taille.

Faites chauffer un bain d’huile de friture à 175°C environ ( thermostat 7/8 )

Et faites cuire les donuts 45sec de chaque côtés, il faut qu’ils soient légèrement dorés.

Laissez les reposer sur un papier absorbant.

POUR LE GLAÇAGE :

C’est tout simple, il vous faut mettre 3 cuillères à soupe de sucre glace pour 1c à café de lait, et remuez jusqu’à obtention d’une pâte bien blanchâtre. si le mélange est un peu trop sec, rajoutez une goute de lait pour le désépaissir.

Il vous suffit après de tremper les donuts dedans, vous pouvez les parsemer de granules de chocolat ou de couleur.

Pour donner une couleur, il vous suffit de rajouter du colorant dans votre glaçage.

Pour donner un effet ‘espace‘ , mettez quelque goutes dans chaque coins, et mélangez légèrement pour obtenir des couleurs à peine remuer, puis tremper les donuts dedans. Amusez vous à trouver des mélanges de couleurs unique.

Pour une ganache chocolat, il vous suffit de faire fondre du chocolat, ou du chocolat praliné 1mn au micro onde, bien mélangez, puis pareil, tremper les donuts dedans !

Tout simple !

La prochaine fois nous essayerons des donuts fourrés pour encore plus de gourmandise !

Si vous n’êtes pas trop donuts, essayez donc mes pancakes !

Bon appétit !

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