Voilà une recette parfaite de lasagne gourmande de boeuf et porc, simple, fraiche, et gourmande, qui ravira toute la famille !
Le petit plus pour avoir de vrais bonne lasagne c’est d’avoir de la pâte fraiche, maison si possible, de belles feuilles bien grande ! ( recette bientôt ! )

INGRÉDIENTS DE LA LASAGNE GOURMANDE :

pour un bon plat à gratin :

  • 300g de viande haché de boeuf
  • 300g de chair a saucisse
  • 500g de feuille à lasagne fraiche
  • 1 pot de 500g de double concentré de tomate
  • 1L de crème fraiche 30% de matières grasse
  • 500g de parmesan en poudre
  • 4 boules de mozzarella
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousse d’ail
  • du basilic frais
  • de l’origan
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • sucre en poudre
  • 1 verre de vin rouge ( facultatif )

RECETTE DE LA LASAGNE GOURMANDE :

Pour commencez préparez la sauce, une bolognaise simple mais efficace, produite en un temps record !

Épluchez l’ail et l’oignon, émincez les, et faites les revenir dans un marmite avec un peu d’huile d’olive. Une fois que les oignon seront bien cuits, ajoutez y un peu de sucre pour les caraméliser.

Ajoutez, le boeuf et la chair a saucisse, et faites cuire rapidement le tout a feu vif.
Une fois le mélange presque cuit, déglacez avec le verre de vin rouge ( facultatif si vous n’aimez pas )

Ajoutez ensuite le double concentré de tomate. Servez vous du pot pour y remettre une fois, l’équivalent en eau à l’intérieur pour allongez la sauce.

Laissez mijoter en assaisonnant avec le basilic, l’origan le sel le poivre et un peu d’huile d’olive, environ une petite heure.
Si la sauce est trop acide, ajoutez un peu de sucre pour corriger le goût.

Pour le montage c’est très simple (selon votre taille de plat vous ferez peut-être plus d’étages )

On commence par un étage de pâte, un étage de bolognaise, un filet de crème du parmesan et une boule de mozzarella haché, bien répartit.

En finissant avec une belle couche de fromage sur le dessus pour bien recouvrir !

Enfournez au four a 180°C pendant une trentaine de minute ( vous pouvez laissez plus longtemps si vous aimez quand c’est bien gratiné )

déguster directement ou à garder de côté pour plus tard !

Un petit Tiramisu en dessert pour bien se terminer, et on est prêt pour une sieste :p !

Bon appétit !

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