Une recette de côtes d’agneau à la paysanne, très simple, pour donner une bonne garniture et un petit goût de mais et d’oignon à vos côtes d’agneau, qu’on à l’habitude de manger simplement grillées.

INGRÉDIENTS CÔTES D’AGNEAU À LA PAYSANNE :

  • Entre 2 et 5 côtes d’agneau ( selon votre appétit, perso j’en mange 5 facilement haha )
  • 1 oignon blanc
  • 1 poignée de tomate cerise
  • 1 boite de maïs
  • 1 botte de persil
  • 2 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

RECETTE CÔTES D’AGNEAU À LA PAYSANNE :

Commencez par peler les oignons et l’ail, hachez les grossièrement
Coupez les tomates cerises en deux et hacher le persil.

Dans une poêle, à feu moyen, faites cuire les oignons avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez l’ail.

Une fois les oignons bien cuit, ajoutez les côtes d’agneaux, à feu fort, grillés rapidement 2 minutes de chaque côtés.

Ajoutez les tomates et laissez cuir 3,4 minutes le temps que le jus se forme.

Finissez par mettre le maïs, le persil, et assaisonnez à votre guise.

Une fois les côtes cuites à votre goût ( personnellement je les mange rosées ) dressez dans un plat et mangez !

Parfait avec un petit sauté de légumes au miel et sésame !

Bon appétit !

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