Une recette de côtes d’agneau à la paysanne, très simple, pour donner une bonne garniture et un petit goût de mais et d’oignon à vos côtes d’agneau, qu’on à l’habitude de manger simplement grillées.
INGRÉDIENTS CÔTES D’AGNEAU À LA PAYSANNE :
- Entre 2 et 5 côtes d’agneau ( selon votre appétit, perso j’en mange 5 facilement haha )
- 1 oignon blanc
- 1 poignée de tomate cerise
- 1 boite de maïs
- 1 botte de persil
- 2 gousse d’ail
- huile d’olive
- sel
- poivre
RECETTE CÔTES D’AGNEAU À LA PAYSANNE :
Commencez par peler les oignons et l’ail, hachez les grossièrement
Coupez les tomates cerises en deux et hacher le persil.
Dans une poêle, à feu moyen, faites cuire les oignons avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez l’ail.
Une fois les oignons bien cuit, ajoutez les côtes d’agneaux, à feu fort, grillés rapidement 2 minutes de chaque côtés.
Ajoutez les tomates et laissez cuir 3,4 minutes le temps que le jus se forme.
Finissez par mettre le maïs, le persil, et assaisonnez à votre guise.
Une fois les côtes cuites à votre goût ( personnellement je les mange rosées ) dressez dans un plat et mangez !
Parfait avec un petit sauté de légumes au miel et sésame !
Bon appétit !