Hello tout le monde ! ( on vous la fait plus celle la :p ) Une recette super simple de boeuf thaï, juste une petite sauce en plus pour agrémenter votre viande.
Des saveurs sucré salé qui plaisent à tout le monde !

INGRÉDIENTS DU BOEUF THAÏ :

  • 1 pièce de boeuf par personne ( rumsteack, tende de tranche, bavette..)
  • 2c à soupe de sauce soja sucré
  • 2c à soupe de miel
  • 2c à soupe de ketchup
  • 1c à soupe de Worcestershire sauce
  • 1c à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de persil
  • 1c à soupe de graine de sésame
  • 2c à soupe d’huile d’olive

Ajoutez une dose de chaque pour chaque pièce de viande.

RECETTE DU BOEUF THAÏ :

Faites fondre une noisette de beurre avec une cuillère à soupe d’huile, à feu fort, une fois le beurre fondu mais pas noirci, faites cuire votre pièce de viande selon votre goût ( saignant pour les vrais 2mn chaque côté svp )

Une fois la viande cuite, débarrassez la et déglacez la poêle avec la sauce soja, ajoutez le jus de citron, laissez réduire quelques secondes sans que ça caramélise trop.
Ajoutez alors le miel et le ketchup, et mélangez bien.

Finissez hors du feu avec la Worcestershire sauce, le persil, les graines de sésame et l’huile d’olive
Bien remuer et une fois la sauce bien nappante, versez la directement sur la viande.

Vous pouvez déguster de suite comme une sauce, ou vous pouvez la laisser en marinade pour que votre viande s’imprègne bien du gout de la sauce, si vous la manger plus tard vous n’aurez qu’a la passer un petit coup au four à basse température pour la réchauffer.

À déguster avec un petit sauté de légumes au miel et sésame !

boeuf thaï
boeuf thaï ( bavette à

Bon appétit !

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